Hammamet en Tunisie

Le littoral tunisien est particulièrement apprécié des voyageurs pour ses plages de sable blanc et une mer turquoises. L’un des endroits les plus prisé sur la côte tunisienne est sans aucun doute Hammamet, ville où les eaux thérapeutiques coulent de la montagne ? ce sont d’ailleurs ces sources qui alimentaient les hammas de la ville qui lui donnèrent son nom.

Cette péninsule du nord-est de la Tunisie, au relief fragile, se jette dans la Méditerranée. Les géologues spéculent sur la possibilité que par le passé, elle atteignait même la Sicile, formant un lien terrestre avec l’Europe qui a disparu il y a 30 000 ans. Aujourd’hui, le Cap Bon (notamment les plages du sud-est autour de Hammamet et Nabeul) est la principale destination touristique tunisienne.

Hammamet et le tourisme

Hammamet est le plus ancien centre touristique du pays. Toutes les stations balnéaires de Tunisie possèdent de magnifiques parcs, mais s’il n’y avait qu’un ville à visiter pour découvrir de merveilleux parcs et jardins, ça serait Hammamet ! Le grand principe d’urbanisme ici est que les maisons ne doivent pas être plus hautes que les cyprès.

La ville a été fondée il y a environ 5 siècles. On y trouve encore les murs de la forteresse et la Grande Mosquée. La ville conserve son image de ville à un étage. Elle offre de larges plages de sable, des hôtels modernes avec un haut niveau de service, de nombreux bars, restaurants, magasins, marchés.

Lors d’une promenade dans les rues de Hammamet au cours des mois été, il est probable que vous trouviez deux touristes pour chaque habitant de la ville. Il faut avouer qu’elle en est gorgée ! Ce qui a le mérite de lui procurer un certain dynamisme, tout au long de l’année.

Cette présence touristique est d’ailleurs d’autant compréhensible que la situation d’Hammamet est juste idéale et aussi particulièrement séduisante de par ses atouts comme son ancienne médina qui surplombe une large étendue de plage de sable ; mais aussi sa ville neuve qui débordante de vie, pleine de boîtes de nuit, de restaurants et de boutiques. Tout ce qu’un touriste peut souhaiter, avec un peu de détente.

Hammamet état des lieux

Hammamet se trouve a environ 65 kilomètres de la capitale Tunis. Il faut compter 1h de route pour rejoindre les deux villes. Administrativement rattachée à Nabeul, la ville compte plus de 106.000 habitants. L’été avec l’afflux des touristes la population peut à certaines époques quadrupler.

Grâce à sa situation idéale, Hammamet était un lieu de refuge pour les tunisiens à l’époque romaine. Pendant l’occupation byzantine, la ville a été abandonnée. La ville actuelle date du XIe siècle. La ville est sortie de son anonymat lorsqu’une famille richissime a construit un somptueux palais, dans lequel étaient invités de grands écrivains et artistes.

Son fétiche : le jasmin ! Hammamet est particulièrement connue pour le jasmin, qui est l’homonyme de la station touristique de Yasmine Hammamet. Dans toute la ville le jasmin est présent.

Que faire à Hammamet ?

Promenez-vous dans la médina au charme intemporel, avec ses ruelles étroites et ses maisons blanchies à la chaux. À l’angle des remparts, le fort hispano-turc du XVIe siècle offre une vue magnifique sur la baie. Arrêt au célèbre café Sidi Bouhadid : la coupole de ce saint protecteur des marins veille sur le littoral et vous ouvre ses portes pour vous offrir un thé à la menthe ou une boisson fraîche. Admirez les jardins de jasmins et les belles villas telles que Dar Sebastian. Dans la nouvelle station balnéaire de Yasmine Hammamet, au sud de la ville, promenez-vous le long de la marina et des larges avenues, faites une halte dans un club de plage ou à "Medina Mediterranea", un parc à thème avec des murs crénelés et des souks comme dans une vieille ville arabe. Envie de nature et d’authenticité ? Rendez-vous alors à l’extérieur de la ville où vous pourrez visiter la petite ville de type andalouse de Zaghouan et le village perché de Takrouna.

Sorties et loisirs

Reine des plages et des sports nautiques, Hammamet est une destination de vacances par excellence. Profitez des soirées DJ dans les célèbres clubs de la ville, essayez le paint-ball ou le rollerskate... En été, admirez vos stars préférées au Festival international de théâtre en plein air d’Hammamet ou allez au casino et aux dîners spectacles de Yasmine Hammamet. Découvrez les collines sur les deux terrains de golf Citrus et Yasmine Valley (45 et 18 trous). Faites une pause bien-être dans un spa ou un centre d’hydrothérapie. En famille, rendez-vous au parc d’attractions Carthage Land ou au zoo Friguia Park (30 km). Les amateurs de voile peuvent louer un bateau à la marina pour naviguer sur les rives du Cap Bon. Pour les amoureux de la nature, la montagne de Zaghouan vous attend pour une randonnée ou pour observer les oiseaux de proie. Et si vous êtes un passionné d’histoire, visitez les spectaculaires sites romains de Thuburbo Majus et d’Oudhna.

Manger à Hammamet

Station balnéaire cosmopolite, Hammamet propose un large éventail de restaurants autour de la vieille ville et du centre culturel international. En couple ou entre amis, passez des moments inoubliables dans un restaurant situé sur les toits de la médina et servant une cuisine méditerranéenne conviviale. Partagez un repas de poisson frais sur un patio ombragé lors d’une agréable soirée d’été. Choisissez un cadre plus élégant et contemporain dans la marina du Yasmine Hammamet. Ou un vrai restaurant italien où vous pourrez déguster un risotto et des desserts savoureux - de nombreux Italiens vivent à Hammamet. La Sicile n’est qu’à deux cents kilomètres ! Vous pouvez également goûter à la cuisine tunisienne typique. Par exemple, une tarte aux œufs : une pâte croustillante remplie d’œufs durs, de câpres et de persil. Ou un ojja, des œufs brouillés dans une sauce épicée, accompagnés de crevettes ou de merguez. Et si vous avez envie d’une petite douceur, prenez une glace maison ou un cocktail de jus de fruits gorgé de soleil.

Pour les visiteurs qui ne peuvent se passer d’un verre de vin, les vins locaux les plus reconnus sont le Koudiat, le Cisault, le Pizzutello, le Muscat de Frontignan ou le Muscat tunisien.

Parmi les nombreux autres plats classiques à découvrir lors de votre venue, outre le célèbre couscous, vous ne manquerez pas de déguster une "tajine" tunisienne, accompagnée d’une salade "mechouia" ou encore la "marqa", le "mosli", le ’’poisson complet’’, le ’’kabkabou’, les ’’kaftaji’, les ’’lablabi’’, le chakchouka. Essayez aussi la crème de pistache "bouza", et la pâte d’eau de rose parfumée, à déguster avec un thé à la menthe et des pignons.

Les restaurants d’Hammamet

• Abou Marwen. Rue Assad Ibn Fourat
• Acquarium. Avenue des Nations - Unies. Tél : (216 72) 282 449
• Ali-bava. Avenue des Nations - Unies. Tél : (216 72) 278 554
• 3 Moutons. Tél. : (02) 280 981
• Acquarium. Tél : (02) 282 449
• Barberouse. Tél : (02) 280 037
• Chez Achour : Al centre. Tél. 0280140.
• Ez Zitouna : Sur la route de Sousse.
• El Bahri : Avd. de la Gare.
• La Mamma : Avd. des Hôtels.
• Li Berbère : Au centre de la ville.
• Sidi Bou : Avd. des Hôtels.