Mexique, feria de San Marcos

La Feria de San Marcos est l’un des événements culturels et festifs les plus importants du Mexique. Elle se déroule chaque année à Aguascalientes pendant près de trois semaines, généralement courant avril, et attire des millions de visiteurs venus du pays entier ainsi que de l’étranger.

À l’origine, cette feria était un événement agricole et commercial. Avec le temps, elle est devenue une véritable fête internationale où corridas, concerts, expositions, spectacles et animations commerciales se succèdent dans une ambiance unique.

Une feria ancrée dans l’histoire

La Feria de San Marcos est considérée comme la plus ancienne feria du Mexique. Son origine remonte au XVIII^e siècle, lorsque la ville d’Aguascalientes organisa une foire agricole pour promouvoir le commerce et le bétail de la région. À partir du XIX^e siècle, l’événement s’est enrichi de corridas et de spectacles équestres.

La feria est aussi une fête religieuse, car elle honore San Marcos, le saint patron de la ville, célébré depuis l’évangélisation du Mexique par les conquistadors espagnols. Aujourd’hui encore, des messes et des processions sont organisées durant l’événement.

Un programme riche en animations

Durant la feria, Aguascalientes se transforme en un gigantesque terrain de fête où les rues s’animent 24h/24. De nombreuses activités sont proposées pour satisfaire tous les goûts :

• Les corridas : Aguascalientes est connue comme la capitale mexicaine de la tauromachie. La ville possède même une école spécialisée dans cette discipline. À la Plaza de Toros, les jeunes toreros ayant suivi cette formation affrontent des toreros professionnels sous les yeux de milliers de spectateurs.
• Le Théâtre del Pueblo : un immense espace dédié aux concerts de musique populaire mexicaine. De nombreux artistes s’y produisent chaque soir pour le plus grand plaisir des amateurs de mariachi et de cumbia.
• Les manèges et attractions : sur l’Isla San Marcos, les familles viennent profiter des manèges, de la grande roue et des jeux pour enfants.
• Les combats de coqs et courses de chevaux : les amateurs de paris peuvent assister à ces compétitions très prisées, organisées dans l’enceinte de la feria.
• La Charrería : cet art équestre traditionnel, considéré comme le sport national du Mexique, met en scène des cavaliers habiles qui réalisent des démonstrations spectaculaires de rodéo et de dressage.

Un rendez-vous gastronomique et festif

La Feria de San Marcos, c’est aussi une fête gastronomique. Chaque jour, des milliers de repas sont préparés pour les visiteurs, mettant à l’honneur les spécialités culinaires de la région :

• Le cabrito (chevreau rôti), un plat emblématique du nord du Mexique.
• Les enchiladas hidrocálidas, une version locale des enchiladas, garnies de viande et recouvertes d’une sauce épicée.
• Les gorditas de maíz, petites galettes de maïs fourrées à la viande ou aux légumes.
• Les aguas frescas, des boissons naturelles à base de fruits et de fleurs.

Les festivités ne s’arrêtent pas au coucher du soleil ! Les cantinas et bars d’Aguascalientes restent ouverts toute la nuit, et les rues de la ville sont envahies par les danseurs et les musiciens.

Un événement préparé des mois à l’avance

La feria demande une organisation minutieuse qui commence plusieurs mois avant son lancement. L’Institut Culturel d’Aguascalientes est chargé de coordonner les festivités et d’inviter chaque année un État mexicain et un pays étranger en tant qu’invités d’honneur. Ces derniers animent des stands où ils présentent leur artisanat, leur gastronomie et leurs traditions.

Depuis 1924, la feria inclut également l’élection d’une Reine de la Feria. Cette tradition veut qu’une jeune femme originaire d’Aguascalientes soit élue pour représenter l’événement durant l’année suivante.

Pourquoi visiter la Feria de San Marcos ?

La Feria de San Marcos est une expérience unique pour tous ceux qui souhaitent découvrir le Mexique sous son aspect le plus festif et traditionnel. Avec ses corridas, concerts, attractions, spectacles et gastronomie, elle offre une immersion totale dans la culture mexicaine.

Que vous soyez passionné par la tauromachie, amateur de musique mariachi ou simplement curieux de vivre une fête populaire authentique, la Feria de San Marcos vous garantit des souvenirs inoubliables !