Mexique, feria de San Marcos

Cette féria est une fête internationale au Mexique. Autrement dit, toute la population locale y participe mais les touristes sont eux aussi conviés à festoyer avec les locaux. Courant avril et pendant trois semaines, des corridas, des spectacles musicaux, des expositions et des animations commerciales ont lieu à Aguascalientes. La ville est surtout réputée pour sa pratique de la tauromachie. Elle détient même une école spécialement dédiée à cette discipline ! A l’occasion de la féria, des jeunes ayant suivi la formation côtoient des professionnels : autant dire que les pratiquants se préparent longtemps avant cette date ; il s’agit de montrer le meilleur de soi-même !

La feria de San Marcos est réputée pour être la plus ancienne du Mexique. Elle célèbre aussi le patron religieux, connu depuis l’évangélisation promulguée par les conquistadors. Elle attire énormément de monde. Pour les passionnés de corrida, le rassemblement se fait généralement à la Plaza de Toros, mais les familles préfèrent pour leur part profiter des festivités aux manèges installés à la Isla. Les férus de musique populaire ont quant à eux de quoi s’enthousiasmer au Théâtre del pueblo. Les autres peuvent assister à des combats de coqs ou des courses de chevaux et lancer leurs paris, venir admirer les bestiaux de la feria de San Marcos, et même encourager les adeptes de la Charrería (sorte de rodéo mexicain) en plein effort. En d’autres termes : à la Feria de San Marcos, il y en a pour tous les goûts !

La fête dure le jour et la nuit dans les nombreuses cantinas et bars, et surtout dans les rues de la ville. Ce sont des millions de repas qu’il faut préparer pour cette occasion, d’où une organisation pensée des semaines en amont. C’est l’occasion rêvée de goûter aux spécialités culinaires de la région, pour ceux qui ne les connaîtraient pas encore !

Comme la fête allie la tradition et les expositions commerciales, elle se prépare de nombreux mois à l’avance. L’Institut Culturel de la ville participe à l’organisation de la féria et choisit chaque année deux invités d’honneur : un pays et un Etat du Mexique. Ceux-ci auront pour mission d’animer quelques stands présentant leur culture durant la Feria de l’année qui suit. Depuis 1924, la Feria de San Marcos prévoit aussi l’élection d’une reine de beauté parmi les habitantes d’Aguascalientes.