A la découverte des vignobles d’Afrique du Sud

Les visiteurs des régions viticoles d’Afrique du Sud se retrouvent trop souvent dans les mêmes vignobles et rencontrent les mêmes voyageurs au cours de leur visite. Voici une meilleure idée pour une découverte tranquille du vin sud africain : visitez des joyaux moins connus, des vignerons dont les vins innovants et intéressants mettent de plus en plus les régions d’Elgin et de Swartland sur la carte du monde des vins.

La majorité des vignes sud-africaines se trouvent dans la province de Western Cape, au sud-ouest du pays. Cette région a un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers frais et humides. Les vignes poussent dans les vallées et les collines ensoleillées, exposées aux vents du sud et du sud-ouest.

Les vignobles du Cap au nord de Cape Town sont remplis de vignobles de grands noms qui méritent leur réputation et leur foule : Delaire Graff, avec ses vues spectaculaires. Babylonstoren, pour sa superbe table d’hôte à la ferme. Spier pour ces terrains parfaitement entretenus. Mais si vous voulez visiter des vignobles que tout le monde ne visite pas, il faut visiter ces jeunes domaines qui innovent depuis les vallées intérieures du nord-ouest de la région de Swartland jusqu’à la côte sud-est d’Hemel en Aarde. Des vignobles centenaires et familiaux, des vignerons et des vins exceptionnels ne sont que quelques-unes des raisons pour lesquelles vous devriez prendre la route et redécouvrir la route des vins d’Afrique du sud et les vignobles situés à moins de 90 minutes du Cap.

Black Elephant Vintners

Franschhoek

Connus comme les inadaptés de l’industrie vinicole et les rebelles de la vigne, les trois meilleurs amis de Black Elephant Vintners ont éliminé les stéréotypes prétentieux de l’industrie vinicole et ont consacré leur passion première à la création de vins uniques au caractère inégalé. Le vin et le fromage seraient considérés comme trop courants pour ce groupe. Au lieu de cela, ils offrent un mariage de musique et de vin, où un pot-pourri de musique rétro funky s’accorde avec les saveurs du cépage non branché. Commencez par Beethoven et un MCC brut et finissez sur le côté sauvage avec Lou Reed et un grenache féroce.

Domaine viticole de Muratie

Koelenhof, Stellenbosch

Juste au nord de Stellenbosch, vous aurez l’impression d’avoir voyagé dans le temps au domaine viticole de Muratie, dont l’histoire remonte au XVIIe siècle, en faisant l’un des plus anciens domaines d’Afrique du Sud. La salle de dégustation, vieille de plusieurs décennies, qui semble être gardée par d’anciens chênes, est remplie d’équipements anciens de vinification et de vitraux. Pas mal pour déguster leurs audacieux assemblages bordelais. Historiquement, Muratie est connu pour être le premier producteur de pinot noir et est aujourd’hui un acteur respecté dans les domaines du shiraz et du Bordeaux.

AA Badenhorst

Malmesbury, Swartland

Continuez vers l’intérieur des terres jusqu’au Swartland, où de magnifiques collines et montagnes, des champs de blé aux reflets dorés et la rivière Blue Berg ouvrent la voie aux vins rouges et fortifiés des AA de Badenhorst. Si Adi et son cousin Hein Badenhorst font peut-être partie de la nouvelle génération des vignerons, leurs méthodes sont très anciennes, pratiquant l’agriculture biologique et une vinification d’intervention minimale pour préserver leurs vins de la manière la plus traditionnelle.

Vignes d’Oldenburg

Vallée de la Banghoek, Stellenbosch

Nichée dans la vallée de la Banghoek à Stellenbosch et entourée de chaînes de montagnes d’une beauté à couper le souffle, la cave familiale indépendante a pour objectif de produire les meilleurs vins de la vallée. Les petites quantités de vins rouges et blancs faits à la main ne sont produits qu’à partir de raisins cultivés sur le domaine, y compris le cabernet sauvignon, le cabernet franc, la syrah, le merlot, le chardonnay, et le chenin blanc. La situation enviable du vignoble au fond de la vallée forme un amphithéâtre de montagnes à l’effet saisissant. Le reste des éléments naturels - proximité de l’océan Atlantique et de l’océan Indien, altitude, vents, sols et Rondekop , donnent à Oldenburg un avantage considérable pour produire de bons vins.

Lynx Winery

Wemmershoek, Franschhoek

L’un des plus grands avantages de visiter les petits vignobles familiaux de la région est l’attention aux détails et le personnel passionné et bien informé. Chez Lynx Winery, le vigneron ou le viticulteur sera le plus souvent sur place pour vous guider à travers les vignobles et les dégustations privées. Un aperçu de la véritable hospitalité sud-africaine. Bien que Lynx soit le plus petit domaine de la vallée, leur shiraz à 100 % a remporté de nombreux prix d’or et a accumulé un total de 90 points auprès de Wine Enthusiast.

Ataraxia Wines

Hermanus

Hemel en Aarde, littéralement traduit par "ciel et terre" en afrikaans, est une façon de décrire l’élégante salle de dégustation perchée, conçue comme une chapelle blanche au-dessus des vignes. N’oubliez pas d’essayer leur chardonnay primé et d’admirer la vue spectaculaire . Avantage pour les initiés : Les dégustateurs novices sont autorisés à sonner la cloche sur place pour annoncer leur première dégustation.