Lisbonne : les pastelarias

mercredi 10 avril 2019

Lisbonne : les pastelarias

Le génie culinaire des Portugais s’étend bien au-delà du bacalhau et des sardines. Ils sont également des pionniers dans le monde de la boulangerie et de la pâtisserie, et je ne parle pas seulement de leur invention du pastel de nata !

On trouve des pastelarias dans tous les quartiers de Lisbonne. Comme il s’agit d’une attraction touristique, le pastel de nata est généralement la première chose exposée dans une vitrine de boulangerie, mais à l’intérieur, vous trouverez beaucoup plus de produits proposés et tous fabriqués localement.

Voici dix des meilleurs pastelarias de Lisbonne et ce que vous ne devez pas manquer de commander pendant votre visite.

Pastelaria Alfama Doce

Les boulangeries de l’Alfama, l’un des quartiers les moins embourgeoisés de Lisbonne, restent abordables et gérées localement. C’est un joyau caché dans ces quartiers, avec des pastels de natas parmi les moins chers et les plus délicieux de la ville (seulement 0,80 € chacun).

Tease

Tease est un magnifique espace hybride café/boulangerie situé à l’ouest du centre-ville. Vous pouvez y prendre votre petit déjeuner ou simplement vous régaler de leurs gâteries fraîchement cuites.

La plupart des gens viennent pour l’atmosphère du café ; des meubles mal assortis, des lustres anciens ornés et des murs colorés permettent de commencer la journée de façon originale.

Aloma

Vous trouverez Aloma encore plus à l’ouest, dans un quartier plus résidentiel de Lisbonne. Il n’y a presque jamais de queue à cette boulangerie et les prix sont sensiblement plus bas que dans le centre.

En plus de fabriquer des pastels de natas parmi les plus appréciés de la ville, ils proposent une large gamme d’autres pâtisseries portugaises et de produits de boulangerie continentaux. Dînez avec une tasse de café.

Pastelaria Mexicana

Cette boulangerie est de propriété portugaise et tire son nom du quartier historique dans lequel elle se trouve, qui s’appelait autrefois la Praça do México.

Elle est bien connue comme l’une des meilleures boulangeries décorées d’époque de Lisbonne, qui vaut la peine d’être visitée ne serait-ce que quelques minutes entre vos visites de la ville.

Manteigaria

En marchant vers Manteigaria dans le Bairro Alto, vous sentirez probablement les arômes provenant de cette boulangerie à bonne distance. C’est la plus célèbre pâtisserie portugaise du centre ville ; les gens viennent ici pour une chose et une seule.

Le café Chiado

Ironiquement, le Chiado Caffe se trouve en fait sous le Bairro Alto, et à quelques rues du Chiado lui-même.

Néanmoins, c’est un endroit agréable pour une bonne gâterie et une boisson chaude entre les visites guidées gratuites dans ces zones centrales. C’est l’un des rares endroits de Lisbonne qui font cuire leurs propres croissants tous les jours !

Pastelaria Padaria Sao Roque

A la limite nord du Bairro Alto se trouve cette boulangerie à thème des années 1920. Ils font tout, des tartes à la crème anglaise aux pâtisseries, en passant par les pains frais et les sandwiches.

Si votre Airbnb se trouve à proximité, c’est là que vous devez venir chercher votre pain frais.

Confeitaria Nacional

La Confeitaria Nacional est une célèbre boulangerie haut de gamme située au cœur du centre ville. Elle s’annonce bruyamment de l’extérieur, avant même que vous n’ayez eu l’occasion d’y jeter un coup d’œil.

Il est difficile d’isoler une chose à essayer à la Confeitaria Nacional ; ils emploient les meilleurs pâtissiers de Lisbonne et tout est assez exceptionnel. Je vous recommande de vous procurer quelques articles et de les goûter tous.

La Boulangerie Lisboa

La Boulangerie est une petite boulangerie rustique en route vers Belem, sur la côte du Tage.

Vous pouvez y prendre un brunch, un déjeuner et même un dîner tout en dégustant leurs produits de boulangerie frais. Les techniques de boulangerie combinées de la France et du Portugal permettent de créer d’incroyables gâteries hybrides.

Leur croissant aux amandes est fantastique ; une combinaison de croissant, de gâteau et de biscuit qui vous épatera.

Tartine

Tartine est à la fois un restaurant et une boulangerie. Elle se trouve au centre du Chiado et est un endroit populaire pour les habitants qui doivent venir travailler tous les jours dans cette région.


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