Découvrir Toronto : Distillery District

Distillery District est un quartier historique et piétonnier situé dans le centre-ville de Toronto. C’est un secteur qui abritait de nombreux bâtiments industriels au XIXe siècle, dont la célèbre distillerie Gooderham and Worts. Le quartier contient aujourd’hui de nombreuses galeries d’art, des boutiques, restaurants et cafés qui ont investi les édifices historiques soigneusement conservés.

Brève historique

Le quartier occupe principalement les lieux où était établie en 1832 la distillerie Gooderham and Worts, la plus grande du monde à l’époque. L’entreprise produisait près de huit millions de litres de Whisky destinés au marché international.

A la fin du XXe siècle, la zone fut abandonnée après la désindustrialisation de la région et la disparition des industries. Seul le bâtiment de la grande distillerie se dressait encore au milieu d’un terrain presque désertique. A partir des années 1990, un plan de réaménagement permit de préserver et d’équiper ce qui restait du Distillery District.

Visite-découverte

Distillery District est le plus grand quartier piétonnier du Canada consacré à la culture, à l’art et au spectacle. Le quartier possède la concentration de galeries d’art contemporain la plus importante du Canada.

Il regorge de près de 40 bâtiments industriels de l’époque victorienne bien conservés, 22 galeries d’art, de nombreux points de vente et boutiques, 10 rues bordées de terrasses, cafés branchés et restaurants somptueux, certains sont logés dans des bâtiments du XIXe siècle.

Dégustez de la bière biologique dans une des microbrasseries ou goûtez à un chocolat chaud maya parfumé au gingembre, aux écorces d’orange, au chili et à la vanille de Madagascar.

On peut encore voir l’édifice de la distillerie Gooderhram construit en 1832. Situé à l’intersection de Front Street et Wellington Street, on l’appelle couramment « le fer à repasser ».